ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: Контроль экстракции и профилирование
Профилирование на основе веса (Mass Based Profiling): Привязка профилей давления к целевому весу напитка с помощью алгоритма прогнозирования массы обеспечивает безупречную повторяемость каждого шота.
Умное предсмачивание (Smart Saturation): Автоматизация предсмачивания на основе обратного давления в кофейной группе гарантирует 100% насыщение кофейной таблетки водой до включения помпы, исключая каналообразование.
Управление профилем с помощью левера (Paddle-Based Profile Control): Обновленный рычаг-педаль позволяет плавно менять давление вручную в реальном времени, а система автоматически корректирует резкие перепады, чтобы не повредить кофейную таблетку.
Три режима работы: Возможность создавать профили давления вручную (Manual), сохранять их для автоматического повторения (Profile) или настроить стабильное давление и целевой вес в волюметрическом режиме (AV).
Гидравлика и термостабильность
Независимые бойлеры: Отдельные бойлеры для каждой кофейной группы позволяют настраивать индивидуальную температуру экстракции, а изолированный паровой бойлер обеспечивает стабильное давление пара.
Независимые помпы: Внешняя помпа отвечает за стабильное давление при предсмачивании, а отдельные помпы на каждую группу позволяют одновременно запускать абсолютно разные профили давления.
PID-регулирование температуры и давления: Электронный контроль позволяет настраивать температуру групп и парового бойлера с точностью до 0,1°F, а PID-реле гарантирует точное следование заданным кривым давления.
Насыщенные группы (Saturated Groups): Конструкция групп обеспечивает непревзойденную термостабильность от чашки к чашке.
Эргономика и рабочий процесс бариста
Прямая фиксация холдера (Straight-In Portafilters): Портафильтры вставляются прямо (без вращения), что снижает физическую нагрузку на суставы бариста, ускоряет работу и бережнее воздействует на спрессованный кофе.
Автоматическая очистка паром (Steam Flush): Группа автоматически очищается паром после каждого приготовления, поддерживая чистоту сетки и ускоряя рабочий процесс.
Весы в каплесборнике (Drip Tray Scales): Интегрированные весы работают в паре с алгоритмом предсказания капель (Drip Prediction) для идеальной точности финального веса в чашке.
Паровые трубки Pro Touch: Термоизолированные мощные капучинаторы, которые остаются холодными на ощупь и защищают от ожогов.
Продуманные детали: Экономайзер горячей воды (для точной настройки температуры воды для промывки) и увеличенный каплесборник, предоставляющий бариста больше места для чашек и питчеров.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Технические характеристики
1grp
2grp
3grp
Рост (см/дюйм)
50 / 19,7
50 / 19,7
50 / 19,7
Ширина (см/дюйм)
53 / 20,9
83 / 32,7
103 / 40,6
Глубина (см/дюйм)
69 / 27,2
69 / 27,2
69 / 27,2
Вес (кг/фунт)
66 / 145.2
94 / 206,8
101 / 222,2
Напряжение (VAC)
220V однофазный/трёхфазный
200 однофазных
220 одиночных / 3 фазы
380 3-фазных
200 однофазных
220 одиночных / 3 фазы
380 3-фазных
Мощность (минимум)
2037
4800
6730
Мощность (максимальная)
2220
5666
7783
Ёмкость кофейного котла (литры)
1,3
2,6
3,9
Ёмкость парового котла (литров)
3,5
8,2
11,8
LA MARZOCCO Strada S 2 gr
р.
р.
ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: Стабильность и точность экстракции
Программируемое дозирование (Programmable Doses): Автоматическая система дозирования по объему (Auto-volumetrics) гарантирует высокую точность и стабильный вкус кофе даже при экстремальном потоке гостей.
Опциональные весы (Optional Scales): Возможность интеграции электронных весов прямо в каплесборник выводит повторяемость и контроль порции на принципиально новый уровень.
Независимые насыщенные бойлеры (Independent Saturated Boilers): Отдельные бойлеры для каждой кофейной группы позволяют бариста индивидуально подбирать и ювелирно настраивать температуру под разные сорта зерна.
Насыщенные группы (Saturated Groups): Конструкция групп гарантирует непревзойденную термическую стабильность от чашки к чашке.
PID-контроль температуры: Электронное регулирование позволяет выставлять независимую температуру для каждой группы и парового бойлера с точностью до 0,1°F.
Управление паром и эргономика
Пропорциональный паровой клапан (Proportional Steam Valve): Эргономичное управление подачей пара с помощью рычага-левера для максимально точного контроля текстуры молока.
Паровые трубки Pro Touch: Высокопроизводительные капучинаторы остаются холодными на ощупь, полностью защищая бариста от случайных ожогов.
Удобство рабочего процесса
Экономайзер горячей воды (Hot Water Economizer): Позволяет точно настраивать температуру воды из крана для промывки и оптимизации расхода.
Просторный каплесборник (Expansive Drip Tray): Увеличенная рабочая зона дает бариста больше места для чашек, питчеров и протирочных салфеток.
Регулировка по высоте: В модификации без встроенных весов высоту каплесборника можно изменять, что позволяет легко использовать высокие стаканы на вынос (to-go).
ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: Электронный контроль и стабильность
Двойной PID-контроль (Dual PID): Электронное регулирование температуры в кофейном и паровом бойлерах для максимальной стабильности вкуса.
Цифровой дисплей (Digital Display): Отображает температуру и время экстракции (шот-таймер), считает импульсы потока воды и делает программирование настроек интуитивно понятным.
Система предварительного нагрева (Pre-heating System): Вода подогревается перед поступлением в кофейный бойлер, что значительно повышает общую производительность кофемашины.
Рубиновые жиклеры (Ruby Flow Restrictors): Ограничители потока из синтетического рубина устойчивы к образованию накипи и водной эрозии.
Энергоэффективность и комплектация
Термоизолированные бойлеры (Insulated Boilers): Снижают потребление энергии и помогают удерживать стабильную температуру внутри системы.
Эко-режим (Eco Mode): Возможность настройки перехода в режим ожидания (stand-by) для экономии электроэнергии.
Профессиональный комплект: Портафильтры из нержавеющей стали и прецизионные (высокоточные) корзины улучшают качество и стабильность напитка от чашки к чашке.
USB-порт: Позволяет оперативно обновлять программное обеспечение кофемашины.
Эргономика и удобство бариста
Высокая группа (Tall Cups): Увеличенное пространство (+2,5 см) позволяет комфортно готовить кофе сразу в высокие стаканы на вынос (to-go).
Подсветка бариста (Barista Lights): Светодиодная LED-подсветка рабочей зоны помогает полностью контролировать процесс экстракции и визуально оценивать напиток.
Автоматическая промывка (Auto Back-flush): Программа автоматической обратной очистки кофейных групп упрощает ежедневный уход.
Высокие ножки (High Legs): Приподнимают корпус машины (+7,5 см), обеспечивая легкий доступ для уборки пространства под ней.
Продуманные детали: Экономайзер горячей воды (для настройки оптимальной температуры воды для чая и промывки) и встроенный подогреватель чашек.
Конфигурации моделей
Доступные модификации: Модель выпускается на 2, 3 или 4 группы.
Режимы работы: Доступна в автоматической версии (AV) и механической версии с рычагом-педалью (MP).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Технические характеристики
1grp
2grp
3grp
Рост (см/дюйм)
50 / 19,7
50 / 19,7
50 / 19,7
Ширина (см/дюйм)
53 / 20,9
83 / 32,7
103 / 40,6
Глубина (см/дюйм)
69 / 27,2
69 / 27,2
69 / 27,2
Вес (кг/фунт)
66 / 145.2
94 / 206,8
101 / 222,2
Напряжение (VAC)
220V однофазный/трёхфазный
200 однофазных
220 одиночных / 3 фазы
380 3-фазных
200 однофазных
220 одиночных / 3 фазы
380 3-фазных
Мощность (минимум)
2037
4800
6730
Мощность (максимальная)
2220
5666
7783
Ёмкость кофейного котла (литры)
1,3
2,6
3,9
Ёмкость парового котла (литров)
3,5
8,2
11,8
LA MARZOCCO Linea PB X 2 gr
р.
р.
ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: Стабильность экстракции и технологии
Группы Piero (Piero Group Caps): Модернизированный внутренний контур воды и оптимизированное расположение встроенных флоу-метров (счетчиков порций) значительно повышают температурную стабильность.
Двойной PID-контроль (Dual PID): Электронное регулирование температуры в кофейном и паровом бойлерах обеспечивает идеальный контроль вкуса.
Интегрированные весы (только в версии ABR): Высокоточные весы, встроенные в каплесборник, выводят стабильность и точность порции на принципиально новый уровень.
Удобство и эргономика бариста
Паровые трубки Pro Touch: Высокопроизводительные капучинаторы остаются холодными на ощупь, полностью защищая бариста от ожогов при работе с молоком.
Цифровой дисплей (Digital Display): Интуитивно понятное меню и программирование позволяют легко настраивать любые параметры кофемашины.
Подсветка бариста (Barista Lights): Светодиодная LED-подсветка рабочей зоны обеспечивает отличную видимость процесса экстракции и напитка в чашке.
Экономайзер горячей воды (Hot Water Economizer): Позволяет точно настраивать температуру воды из крана для приготовления чая и американо.
Энергоэффективность и обслуживание
Термоизолированные бойлеры (Insulated Boilers): Снижают энергопотребление и вносят дополнительный вклад в общую температурную стабильность системы.
Эко-режим (Eco Mode): Программируемый переход в режим ожидания (stand-by) для повышения энергетической эффективности.
USB-порт: Позволяет быстро и удобно обновлять встроенное программное обеспечение (прошивку).
Опции под спецзаказ (Special Order)
Подогреватель чашек (Cup Warmer): Поддерживает оптимальную и равномерную температуру посуды для правильной подачи эспрессо и капучино.
Высокие ножки (High Legs): Приподнимают корпус, обеспечивая легкий и удобный доступ для уборки пространства под машиной.
Индивидуальный цвет (Personalized Colors): Возможность покраски корпуса в любые цвета по международной палитре RAL для соответствия интерьеру.
ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: Стабильность и электронный контроль
Двойной PID-контроль (Dual PID): Система электронного регулирования позволяет независимо и с высокой точностью контролировать температуру как в кофейном, так и в паровом бойлере.
Насыщенные группы (Saturated Groups): Особая конструкция кофейных групп гарантирует непревзойденную термическую стабильность от чашки к чашке.
Совместимость с приложением Pro App: Обновленная электронная плата поддерживает интеграцию с мобильным приложением La Marzocco Pro App для удаленного контроля и настройки параметров.
Управление и интерфейс
3-кнопочный интерфейс (3-button Interface): Удобные физические кнопки на левой группе (в версии AV) или на плате управления (в версии EE) позволяют легко и интуитивно программировать настройки кофемашины.
Опции под спецзаказ (Special Order)
Паровые трубки Pro Touch: Мощные термоизолированные капучинаторы для идеального взбивания молока, которые остаются холодными на ощупь и защищают бариста от случайных ожогов.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Технические характеристики
1grp
2grp
3grp
4grp
Рост (см/дюйм)
44,5 / 17,5
44,5 / 17,5
44,5 / 17,5
44,5 / 17,5
Ширина (см/дюйм)
49,3 / 19,4
69,3 / 27,3
93,3 / 36,7
117,3 / 46,2
Глубина (см/дюйм)
58,5 / 23
58,5 / 23
58,5 / 23
58,5 / 23
Вес (кг/фунт)
41 / 90
59 / 130
73 / 164
107 / 236
Напряжение (VAC)
–
220V однофазный
–
200 В однофазный
220 В одиночный / 3-фазный
380 В 3-фазный
200 В однофазный
220 В одиночный / 3-фазный
380 В 3-фазный
200 В однофазный
220 В одиночный / 3-фазный
380 В 3-фазный
Мощность (минимум)
2500
3350
4930
6930
Мощность (максимальная)
-
5670
7790
9470
Ёмкость кофейного котла (литры)
1,8
3,4
5
6,8
Ёмкость парового котла (литров)
3,5
7
11
15
LA MARZOCCO KB90 2 gr
р.
р.
ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: Удобство работы и интерфейс
Знакомый интерфейс (Familiar Interface): Надежная и понятная кнопочная панель (3 кнопки) в сочетании с фирменной электроникой делает программирование параметров простым и интуитивным как для бариста, так и для сервисных техников.
Логика и компоненты Linea PB (Linea PB Logic): Модель KB90 создана на базе бестселлера Linea PB и использует многие из его проверенных временем компонентов, что значительно упрощает техническое обслуживание и избавляет от необходимости держать на складе новые виды запчастей.
Удобство обслуживания и эргономика
Простой в ремонте паровой клапан (Easy Rebuild Steam Valve): Конструкция нового парового клапана позволяет получить к нему прямой доступ прямо через ручку подачи пара. Это минимизирует время простоя кофемашины при проведении регулярного, профилактического или экстренного ремонта.
Паровая трубка Pro Touch: Эргономичный и безопасный капучинатор высокой производительности, который всегда остается холодным на ощупь, защищая бариста от ожогов.
ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: Стабильность экстракции и гидравлика
Система двух бойлеров (Dual Boilers): Раздельные бойлеры оптимизируют процессы одновременного приготовления эспрессо и генерации пара.
Насыщенные группы (Saturated Groups): Особая конструкция кофейных групп гарантирует непревзойденную термическую стабильность от чашки к чашке.
Группы Piero (Piero Group Caps — для версий AV, ABR): Модернизированный внутренний контур воды и оптимизированное расположение встроенных флоу-метров (счетчиков порций) значительно повышают температурную стабильность.
Программируемое дозирование (Programmable Doses — для версий AV, ABR): Автоматическая система дозирования по объему (Auto-volumetrics) обеспечивает стабильный вкус и высокую повторяемость даже при экстремальном потоке гостей.
Встроенные весы (Integrated Scales — только в версии ABR): Высокоточные весы в каплесборнике в сочетании с технологией предсказания капель (Drip Prediction) обеспечивают безупречный контроль финального веса напитка.
Двойной PID-контроль (Dual PID): Электронное регулирование температуры кофейного и парового бойлеров для ювелирной точности настроек.
Электроника и управление
Электроника 24V: Новое поколение электронной системы повышает общую надежность оборудования и упрощает техническую диагностику.
Цифровой дисплей (Digital Display): Интуитивно понятное меню делает программирование и изменение рабочих параметров кофемашины легким и быстрым.
Регулируемая подсветка (Dimmable Barista Lights — для версий AV, ABR): Светодиодные LED-огни с 3-ступенчатой настройкой интенсивности для разных режимов работы (Эко, Включена, Экстракция).
Обслуживание и энергоэффективность
Простой в ремонте паровой клапан (Easy Rebuild Steam Valve): Конструкция позволяет проводить техническое обслуживание клапана прямо с фронтальной панели машины без необходимости его демонтажа.
Термоизолированные бойлеры (Insulated Boilers): Снижают потребление электроэнергии и вносят дополнительный вклад в общую температурную стабильность.
Эко-режим (Eco Mode): Программируемый переход в режим ожидания (stand-by) для максимальной энергетической эффективности.
Опции под спецзаказ (Special Order)
Паровые трубки Pro Touch: Высокопроизводительные капучинаторы остаются холодными на ощупь, полностью защищая бариста от случайных ожогов.
Подогреватель чашек (Cup Warmer): Поддерживает оптимальную и равномерную температуру посуды для правильной подачи напитков.
Высокие ножки (High Legs): Приподнимают корпус, обеспечивая легкий доступ для уборки пространства под машиной.
Индивидуальный цвет (Personalized Colors): Возможность покраски панелей корпуса в любые цвета по международной палитре RAL.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Технические характеристики
2grp
3grp
4grp
Рост (см/дюйм)
47 / 18,5
47 / 18,5
47 / 18,5
Ширина (см/дюйм)
77 / 30
97 / 38
121 / 47,5
Глубина (см/дюйм)
64 / 25
64 / 25
64 / 25
Вес (кг/фунт)
70 / 154
91 / 200
120 / 264,5
Напряжение
200 В однофазный
220 В один / 3 фазы
380 В 3 фазы
200 В однофазный
220 В один / 3 фазы
380 В 3 фазы
200 В однофазный
220 В один / 3 фазы
380 В 3 фазы
Мощность (минимум)
3730
4930
6725
Мощность (максимальная)
5445
7240
9470
Ёмкость кофейного котла (литры)
3,4
5
2 x 3,4
Ёмкость парового котла (литров)
7
11
15
LA MARZOCCO GB5 X 2 gr
р.
р.
ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: Стабильность экстракции и гидравлика
Система двух бойлеров (Dual Boilers): Раздельные бойлеры оптимизируют процессы одновременного приготовления эспрессо и генерации пара.
Независимые насыщенные бойлеры (Independent Saturated Boilers): Отдельные бойлеры для каждой кофейной группы позволяют бариста индивидуально подбирать температуру под разные сорта зерна и гарантируют максимальную термостабильность.
Группы Piero (Piero Group Caps — для версий AV, ABR): Модернизированный внутренний контур воды и оптимальное расположение встроенных флоу-метров (счетчиков порций) значительно повышают температурную стабильность.
Встроенные весы (Integrated Scales — только в версии ABR): Высокоточные весы в каплесборнике в сочетании с технологией предсказания капель (Drip Prediction) обеспечивают безупречный контроль веса готового напитка.
Двойной PID-контроль (Dual PID): Электронное регулирование температуры кофейного и парового бойлеров для ювелирной точности настроек.
Электроника и управление
Электроника 24V: Новое поколение электронной системы повышает общую надежность оборудования и упрощает диагностику неисправностей.
Цифровой дисплей (Digital Display): Интуитивно понятное меню делает программирование и изменение рабочих параметров кофемашины легким и быстрым.
Совместимость с приложением Pro App: Электронная плата поддерживает интеграцию с мобильным приложением La Marzocco Pro App для удаленного контроля функций, настройки дозировок, температуры и отслеживания статистики.
USB-порт: Позволяет оперативно обновлять встроенное программное обеспечение (прошивку).
Эргономика и удобство бариста
Регулируемая подсветка (Dimmable Barista Lights): Светодиодные LED-огни с 3-ступенчатой настройкой интенсивности для разных режимов работы (Эко, Включена, Экстракция).
Паровые трубки Pro Touch: Высокопроизводительные капучинаторы остаются холодными на ощупь, полностью защищая бариста от случайных ожогов.
Экономайзер горячей воды (Hot Water Economizer): Позволяет точно настраивать температуру воды из крана для идеального заваривания чая.
Энергоэффективность и обслуживание
Простой в ремонте паровой клапан (Easy Rebuild Steam Valve): Конструкция позволяет проводить техническое обслуживание клапана прямо с фронтальной панели машины без необходимости его полного демонтажа.
Термоизолированные бойлеры (Insulated Boilers): Снижают потребление электроэнергии и вносят дополнительный вклад в общую температурную стабильность.
Эко-режим (Eco Mode): Программируемый перевод кофемашины в режим ожидания (stand-by) для экономии энергии.
Опции под спецзаказ (Special Order)
Подогреватель чашек (Cup Warmer): Поддерживает оптимальную и равномерную температуру посуды для правильной подачи напитков.
Высокие ножки (High Legs): Приподнимают корпус, обеспечивая легкий доступ для уборки пространства под машиной.
Индивидуальный цвет (Personalized Colors): Возможность покраски панелей корпуса в любые цвета по международной палитре RAL.